วิธีทำ คุกกี้เมล็ดกาแฟ กรอบ อร่อย ทำเป็นของขวัญช่วงเทศกาลได้เลย

วิธีทำ คุกกี้เมล็ดกาแฟ กรอบ อร่อย ทำเป็นของขวัญช่วงเทศกาลได้เลย

 

ส่วนผสม สูตรนี้ทำได้ประมาณ 40-50 ชิ้น ถ้าทำเล็กกว่านี้อาจจะได้เยอะกว่า

1. เนยสดเค็มอุณหภูมิห้อง 125 กรัม

2. น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม

3. เกลือป่น 1/4 กรัม

4. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

5. แป้งเค้ก 300 กรัม หรือแป้งเอนกประสงค์ก็ได้ค่ะ

6. กลิ่นกาแฟหรือกลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

7.ไข่ไก่เบอร์2 1 ฟอง

8.ผงกาแฟ 3in1 35 กรัม

9.น้ำร้อน 2 ช.ต.

10.แป้งข้าวโพด 40 กรัม

11.ผงโกโก้ 15 กรัม (ถ้าไม่อยากให้ขมมากใส่แค่ 10 กรัมก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ

1.ผสมผงกาแฟ 3in1 กับน้ำร้อน แล้วพักไว้จนเย็น

2.ตีเนยพอไม่เป็นก้อน จากนั้นใส่ไข่ไก่ กลิ่นกาแฟ กาแฟที่ผสมพักไว้ ใส่ลงไป ตีให้เข้ากัน

แล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีให้เข้ากัน

3.จากนั้นร่อนแป้งพร้อมโกโก้+ผงฟู+แป้งข้าวโพด จากนั้นตีพอเข้ากัน(แบ่งร่อนสัก 2 รอบ)

4.ตักมาประมาณ 1 ช.ต. แล้วปั้นเป็นวงลี จากนั้นทำร่องตรงกลาง

อบอุณหภูมิ 160 ํC ใช้เวลา 20-25 นาที ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบขึ้นให้ลดอุณหภูมิลง

แล้วเพิ่มเวลาอบให้นานขึ้นอีก 5-10 นาทีค่ะ

5.พออบเสร็จพักไว้ในพิมพ์ให้เซตตัวสัก 5 นาที ก่อนนำมาพักบนตะแกรง

เสร็จแล้วจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *