แป้งโรตี โฮมเมด สูตรนวดมือ ทำเองได้ง่าย อร่อย สะอาดปลอดภัย

 แป้งโรตี โฮมเมด สูตรนวดมือ ทำเองได้ง่าย อร่อย สะอาดปลอดภัย

 

ส่วนผสม (สูตรนี้ได้แป้งโรตี 12 แผ่น)

1. แป้งเอนกประส ง ค์ 250 กรัม

2. เกลือ 1/2 ช้อนชา

3. น้ำตาล 20 กรัม

4. ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำ 100 กรัม

6. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

7. เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

8. เนยละลายสำหรับทา

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทุกอย่างผสมรวมกันค่ะ ยกเว้นเนยสด ละลายสำหรับทา ผสมนวดรวมกัน ประมาณ 5 นาที

2. เมื่อนวดแป้งเรียบร้อยแล้วให้เราแบ่งแป้งเป็น 3 ก้อนเท่าๆ กัน แล้วนำเนยสด ละลายทาให้ทั่วทุกก้อน

แล้วพักแป้ง 15 นาที – 1 ชั่ วโมง ตามสะดวก

3. นำแป้งมารีดเป็นแผ่นแล้วทาเนยสดละลายให้ทั่วแผ่น พับทับจากข้างเข้าหาตรงกลาง ทาเนยสดอีกครั้งและ

พับเข้าหากันทำเหมือนกันทุกแผ่น

4. นำมากลิ้งอีกครั้ง แล้วม้วนเป็นแท่งตัดแบ่งเป็น 4 ชิ้น อย่ากลิ้งให้แป้งบางจนเกินไป กลิ้งเป็นแผ่นและ

วางลงบนถุงพลาสติก 6×9 ที่ตัดแบ่งครึ่งวางลงบนถุง ซ้อนกันเป็นชั้นๆ (แช่ช่องฟรีส เก็บได้นานหลายเดือน)

5. เตรียมทอด ด้วยการกลิ้งแป้งให้เป็นแผ่น

6. ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง นำไปทอดให้เหลือง พักไว้สะเด็ดน้ำมัน

เสร็จเรียบร้อยสำหรับการทำโรตีแบบโฮมเมด ทำเองกินเอง แป้งหนานุ่ม อร่อยราดนมข้นหรือกินกับแกงก็ได้

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณรุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป