วิธีทำ ขนมข้าวโพด ขนมไทยโบราณ หวานมัน อร่อยทำง่าย

วิธีทำ ขนมข้าวโพด ขนมไทยโบราณ หวานมัน อร่อยทำง่าย

 

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

2.แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

3.แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย

4.เกลือ 1 ช้อนชา

5.น้ำตาลทราย 150 กรัม

6.กะทิ 1/4 ถ้วย

7.ข้าวโพดดิบ 1 ถ้วย

8.มะพร้าวทึนทึก ตามชอบค่ะ

วิธีทำ ขนมข้าวโพด

1. ฝานข้าวโพดแล้วนำไปตำให้ละเอียดแล้ววางพักไว้ จากนั้นให้ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และ

แป้งข้าวเหนียว จากนั้นก็คนให้เข้ากัน

2. ผสมเกลือและน้ำตาลทรายลงไปในแป้ง จากนั้นก็เทน้ำกะทิลงไปเล็กน้อย ตามด้วยข้าวโพดที่เราฝานเอาไว้

3. คลุกแป้งกับข้าวโพดให้เข้า เติมกะทิที่เหลือลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ให้แป้งเป็นลักษณะเหลวแต่ไม่ถึงกับเหลวมาก

4. ตักขนมใส่กระทงกาบข้าวโพด วางเรียงใส่ถ้วยเพื่อเลี้ยงกระทงไว้ไม่ให้ล้ม จากนั้นก็เตรียมหม้อนึ่ง

เมื่อน้ำเดือดแล้วก็จัดการจำกระทงลงนึ่ง ปิดฝานึ่ง 15 นาที

5. เมื่อครบเวลาแล้วเปิดฝาแล้วโรยมะพร้าวทึนทึก จากนั้นก็ปิดฝานึ่งต่ออีก 5 นาที นึ่งจนครบเวลาเสร็จ

แล้วก็นำขึ้นมาจัดใส่จาน พร้อมทานได้เลย

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก Food MThai