วิธีทำ”ปีกไก่ตุ๋นซอสมะเขือเทศ”ปีกไก่น้ำแดง สูตรทำง่าย หอมนุ่ม กลมกล่อม

วิธีทำ”ปีกไก่ตุ๋นซอสมะเขือเทศ”ปีกไก่น้ำแดง สูตรทำง่าย หอมนุ่ม กลมกล่อม

ส่วนผสม

1 ปีกไก่ 500 กรัม

2 มะเขือเทศ 2 ลูก

3 หอมใหญ่ 2 ลูก

4 กระเทียมสับ 10 กลีบ

5 รากผักชี 2 ต้น

6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7 ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

8 ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ

9 พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

10 ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

11 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

12 น้ำเปล่า

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันและกระเทียมลงไปเจียวจนหอมแล้วใส่ปีกไก่ลงไปผัดจนเริ่มสุก

2 หลังจากที่เนื้อไก่เริ่มสุกก็ใส่ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ลงไปผัดให้เข้ากัน

3 หลังจากนั้นเท ซอสมะเขือเทศ และ ซอสพริกลงไป แลัวผัดให้เข้ากันแล้วตามด้วยใส่มะเขีอเทศ และ

หัวหอมใหญ่หั่นลงไปผัดให้เข้ากันแล้วโรยพริกไทยป่นลงไปผัด

4 หลังจากนั้นเทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมเนื้อไก่แล้วปิดฝาตุ๋นจนน้ำงวดข้นตามความพอใจประมาณ 30 นาที

5 หลังตุ๋นจนน้ำงวดและข้นแล้ว

ตักใส่จานโรยผักชีและต้นหอม น้ำงวดและข้น เสร็จพร้อมทาน

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 5151021