วิธีทำ วุ้นมะพร้าวน้ำหอม พร้อมเทคนิควุ้นไม่คายน้ำ ทำง่าย อร่อยชื่นใจ

วิธีทำ วุ้นมะพร้าวน้ำหอม พร้อมเทคนิควุ้นไม่คายน้ำ ทำง่าย อร่อยชื่นใจ

 

ส่วนผสม

1.ผงวุ้น 25 กรัม

2.น้ำมะพร้าวน้ำหอม 850 มล.

3.น้ำเปล่า 1200 มล.

4.กะทิ 500 มล.

5.น้ำตาลทราย 300 กรัม

วิธีทำ

1. เทน้ำมะพร้าวและน้ำเปล่าลงในหม้อ โรยผงวุ้นลงให้กระจายให้ทั่วๆหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน พักให้วุ้นอิ่มน้ำประมาณ 20 นาที

2. นำขึ้นตั้งไฟกลาง เคี่ยวไปจนกว่าน้ำจะเดือดและวุ้นจะละลาย (คนตลอดการเคี่ยว)

3. เมื่อวุ้นละลายดีแล้วให้ใส่น้ำตาลทราย แล้วคนให้น้ำตาลละลาย

4. ใส่กะทิ หลังจากใส่กะทิ ให้ตั้งไฟแป๊บเดียว(เดี๋ยวกะทิจะแยกชั้นค่ะ) ดูให้เดือดขอบๆหม้อ

แล้วใส่เนื้อมะพร้าวตาม คนซักครู่แล้วปิดไฟ ตั้งไว้ให้อุ่น ตักใส่พิมพ์ แล้วตั้งทิ้งไว้ให้วุ้นเซ็ตตัวประมาณ 1-2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็น ทานเย็นๆอร่อยค่ะ

แช่เย็นๆ อร่อยชื่นใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป