ชวนทำ สปาเกตตี้คาโบนาร่า ครีมซอสเข้มข้น แบบง่าย ได้เองที่บ้าน

ชวนทำ สปาเกตตี้คาโบนาร่า ครีมซอสเข้มข้น แบบง่าย ได้เองที่บ้าน

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. เนื้อแฮมหั่นชิ้นลูกเต๋า ขนาด 80 กรัม หรือใส่ตามชอบ

2. เส้นสปาเก็ตตี้ตามที่ต้องการ

3. พาเมซานชีสขูด 1 ถ้วยเล็ก

4. ไข่แดง 1-2 ฟอง

5. นมจืด 1 ถ้วย

6. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

7. หั วหอมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

8. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

9. เกลือและพริกไทยดำตามชอบ

10. น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำนมสดรสจืดใส่ชาม เทผสมกับแป้งสาลีและไข่แดง จากนั้นตีผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียนและมีความเหนียวข้น

2.นำเส้นสปาเก็ตตี้มาลวกพอสุก โดยให้ดูเนื้อนิ่มแล้วนำมาใส่น้ำเย็uหลังลวกเสร็จ เพื่อทำให้เส้นยังคงเด้งและไม่นิ่มเกินไป

3.ใส่น้ำมันและตั้งกระทะด้วยไฟกลาง เมื่อร้อนแล้วให้นำหัวหอมและกระเทียมสับ ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

แล้วจึงใส่เบคอนลงไปผัดรวมกันจนสุกและออกกรอบเล็กน้อย

4.พร้อมเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อแรกทั้งหมดลงสู่กระทะ แล้วปรุงรสด้วยเกลืออีกเล็กน้อย

จากนั้นให้รอจนกว่าจะเดือดแล้วปิดไฟ

5.นำเส้นสปาเก็ตตี้ลวกแล้วใส่ไว้ในจานพร้อมราดน้ำคาโบนาร่าลงไป หรือจะนำเส้นลงไปผัดคลุกเคล้าก็ได้เช่นกัน

นำมาใส่จานแล้วโรยด้วยพาเมซานชีส อีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสริฟ

ขอบคุณข้อมูนจาก sanook