วิธีทำ เค้กโรลฟิลลิ่งใบเตย เนื้อเค้กสปันจ์ หอม นุ่มมากๆ

วิธีทำ เค้กโรลฟิลลิ่งใบเตย เนื้อเค้กสปันจ์ หอม นุ่มมากๆ

 

ส่วนผสม พิมพ์ขนาด 11*15 นิ้ว(สูง 1.5-2 นิ้ว) หรือ 12*12 นิ้ว

1.ไข่ไก่ 4 ฟอง

2.น้ำตาล 80 กรัม

3.วานิลลา 1/2 ช.ช.

4.แป้งเค้ก 60 กรัม

5.แป้งข้าวโพด 10 กรัม

6.น้ำมันรำ 50 กรัม

7.SP 1 ช.ช.

8.เกลือป่น 1/4 ช.ช.

9.ฟิลลิ่งใบเตย

(สามารถใช้เนยเค็มละลายได้ค่ะ ไม่ต้องใส่เกลือเพิ่มค่ะ)

วิธีทำ
1.ทำเค้กโรลเนื้อสปันจ์

ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลลา SP แป้งเค้ก และแป้งข้าวโพดในชามผสม ตีด้วยความเร็วต่ำ 1-2 นาที

หรือจนกว่าแป้งไม่ฟุ้ง จากนั้นตีด้วยความเร็วสูงสุด จนขึ้นฟูประมาณ 2 เท่า จากนั้นทยอยใส่น้ำมันรำข้าวลงไป

หลังจากใส่น้ำมันหมดแล้ว ให้ตีด้วยความเร็วปานกลาง 5-7 นาที

2.แบ่งแบทเทอร์มาเล็กน้อยเพื่อผสมผงโกโก้ ถ้าคนแล้วหนืดไป ให้ใส่นมหรือน้ำเพิ่มได้เล็กน้อยค่ะ

3.เทแบทเทอร์ลงไปในพิมพ์ขนาด 11*15 นิ้ว หรือจะใช้พิมพ์ 12*12 นิ้วก็ได้ค่ะ ปาดให้หน้าเรียบ วาดลวยลายตกแต่งตามชอบ

4.อบอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์

5.ปาดฟิลลิ่งใบเตยหรือรสชาติตามชอบ

6.ม้วนเค้กให้แน่น พักให้เซตตัวประมาณ 30 นาที – 1 ช.ม.

จากนั้นตัดขอบที่ไม่สวยออก

เสร็จแล้วสวยงามน่าทานมากๆเลย ลองทำกันจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกพันทิป