2สูตรวิธีทำ น้ำราดกล้วยปิ้งหรือกล้วยทับ แบบดั้งเดิม ทำง่ายลงทุนน้อยต่อยอดขายได้

ขั้นตอนวิธีทำ กล้วยปิ้ง

1.นำกล้วย ปอกเปลือก ให้เรียบร้อยเเล้วหั่น เป็นเเว่นๆ ประมาณ 1 นิ้ว พอดีคำ หาไม้เสียบ ในเเนวยาว

สำหรับวางบนตะเเกรง ย่าง ได้

2.เอากล้วย ไปปิ้ง บนถ่านไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าจะสุก

3.นำกล้วย มาทับให้เเบน

4.เอาเเปรงจุ่มหรือ ราดน้ำมาทาลงบนกล้วย เเล้วย่าง อีกสัก 5 นาที ก็เสร็จพร้อมทานเเล้ว

สูตรที่ 1 น้ำราดกล้วย เเบบกะทิ

วัตถุดิบ

1.กะทิ 1 ถ้วย

2.เนยสด 2 ช้อนชา

3.น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยครึ่ง

4เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำ

1.เอาน้ำตาลปี๊บ กะทิ 1 ส่วนผสมเข้าด้วยกัน จัดการเคี่ยว เรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาล จะละลายหมด

2.เติมเนยส ด ลงไปแล้วเคี่ ย ว ต่อให้เข้ากันดี

3.เอาน้ำกะทิที่เหลือลงไปเเล้วเคี่ ย ว ต่อ พอเข้ากันดีเเล้วก็ยกลงมาพักไว้ รอร าด กล้ ว ย ปิ้ ง ได้เลย

สูตรที่ 2 น้ำราดซอสมะพร้ าวอ่อน

1.น้ำตาลปี๊ บ 4 ออนซ์

2.น้ำตาลทรายข าว 2 ออนซ์

3.น้ำตาล ทรายเเดง 2 ออนซ์

4.เกลือ ครึ่งช้อนชา

5.เนื้อมะพร้าวสด ครึ่งถ้วย

6.ใบเตย 2 ใบ

7.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.เอาน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว เเละเเดงลงไป ตามด้วยเกลือหัว กะทิใส่ลงไปในหม้อด้วย เเล้วตั้งเตาไฟ ระดับอ่อนในการ

เคี้ยว 25 นาที

2.เอาหัวกะทิใส่ให้หมดเลยเเล้วเคี่ยว ต่อใส่ใบเตยตามลงไปเคี่ยว 10 นาที หรือจน กว่าจะเหนี่ยวข้น

ขอบคุณข้อมูลจาก 108archeepparuay