วิธีทำ วาฟเฟิล โฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน อร่อย ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

วิธีทำ วาฟเฟิล โฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน อร่อย ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ส่วนผสม

1.ไข่แดง 1 ฟอง

2.ไข่ขาว 1 ฟอง

3.นมสด 150 กรัม

4.เนยละลาย 50 กรัม

5.วานิลลา 1/2 ชช

6.แป้งสาลีร่อน 100 กรัม

7.ผงฟู 8 กรัม

8.เกลือ 1/4 ชช

9.น้ำตาลทราย 13 กรัม

วิธีทำ

นำไขแดง กลิ่นวานิลลา นมสด และเนยละลายตีรวมกัน

หลังจากนั้นก็ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงไป

คนส่วนผสมให้เข้ากัน

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว พักไว้ก่อน

มาตีไข่ขาวกันต่อ ตีความเร็วปานกลาง

เมื่อไขขาวเริ่มเป็นฟองเหมือนแชมพูก็ให้ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ทยอยใส่ประมาณ 3 ครั้ง

โดยพอน้ำตาลทรายครั้งแรกละลายหมด ก็ใส่ครั้งที่สองตามไป

และตามด้วยครั้งสุดท้าย

ตีจนตั้งยอดปานกลางไม่แข็งมาก

หลังจากนั้นก็จะมาผสมให้เข้ากับส่วนผสมก่อนหน้านี้

แบ่งไข่ขาวส่วนหนึ่งมาตะล่อนให้เข้ากันดีก่อน

หลังจากเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป

ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดีทั้งหมด เสร็จแล้วก็เอาไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ให้แป้งเซ็ตตัว

ขั้นตอนการอบ วอร์มเตาเสร็จแล้วก็ทาเนยลงไปเล็กน้อย

เทแป้งลงไปให้ทั่วพิมพ์

เครื่องนี้เป็นเครื่องของวีระสุ ใช้เวลาในการอบไม่นานมากประมาณ 3-4 นาที เมื่อสุกไฟเขียวก็จะสว่างขึ้น

หน้าตาวาฟเฟิลก็จะประมาณนี้ ถ้าต้องการกรอบๆ แนะนำว่าหลังจากไฟเขียวแล้วให้ทิ้งไว้ประมาณ 20 วินาที ก่อนปิดฝาเตา

เอาไปพักไว้ในตะแกรงให้คลายความร้อน

ทานคู่กับไอศครีม ผลไม้ จะราดน้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตก็อร่อย

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก คุณลุงขนมหวาน สมาชิกเว็บพันทิป