ไก่ย่างกะทิ สูตรหมักไก่เนื้อนุ่มฉ่ำ หวานหอม ทำเองได้ง่ายๆ อร่อยมาก

 ไก่ย่างกะทิ สูตรหมักไก่เนื้อนุ่มฉ่ำ หวานหอม ทำเองได้ง่ายๆ อร่อยมาก

 

เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุง

1.สะโพกไก่ 2 ชิ้น

2.สามเกลอ 1-2 ชต

3.ซีอิ๊วขาว 2 ชต

4.น้ำตาลปี๊บ 1ชต

5.เกลือ 1 ชช

6.ซีอิ๊วดำ 1 ชช

7.กะทิสด 3 ชต

วิธีทำ

1. ตำสามเกลอ (กระเทียม พริกไทรากผักชี) +เกลือ 1 ชช เพื่อเพิ่มรสช าติอร่อยและความหอมให้กับไก่อย่างกะทิ

2. นำไก่ไปหมักกับเครื่องปรุง และสามเกลอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กระทิ 3-4 ชตเพื่อช่วยทำให้เนื้อไก่

มีรส หวาน หอม กลมกล่อม และเนื้อนุ่มอร่อยนำไปแช่เย็น หมักไว้ 20 นาที เครื่องปรุงจะเข้าเนื้อและหอมมาก

3. นำไปย่าง อบ ในเครื่องทอดไร้น้ำมันความร้อน 180 เวลา 20 นาที หรือย่างเตาถ่านหอมๆ

ทาด้วยกะทิให้ทั่ว กลับด้านและนำเข้าอบอีกครั้ง ความร้อน 180 เวลา 20 นาที

4.พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ไก่ย่างกะทิ หอม สุดๆ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆอร่อยที่สุด

ไก่ย่างกะทิแบบโบราณ สูตรหมักไก่ให้นุ่ม เนื้อไก่ฉ่ำๆ หอมอร่อย ทำง่ายมากค่ะ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป