สูตรวิธีทำ ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน หวานมันกะทิ อร่อยถูกใจ ทำเองได้ง่ายๆ

สูตรวิธีทำ ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน หวานมันกะทิ อร่อยถูกใจ ทำเองได้ง่ายๆ

 

ส่วนผสม

1. พระเอกของเมนูนี้ก็มะพร้าวเผา 4 ลูก เอ่อ จริงๆแล้วต้นสูตรเค้าใช้มะพร้าวอ่อน แต่สำหรับคนที่อยู่แดนไกลหรือ

ที่อยู่คอนโดฯมะพร้าวเผาจะสะดวกกว่า ข้าวเหนียว 2ถ้วย อันนี้ไม่เกี่ยงว่าเขี้ยวงูหรืออะไรก็ได้

2. น้ำตาลทราย 3/4ถ้วย

3. กะทิ 1 ถ้วย

4. เกลือป่น 2ช้อนชา

5. ใครที่ชอบ ถั่วดำจะใส่ด้วยก็ได้ แต่ต้องต้มให้สุกก่อนนะจ๊ะ

6. สูตรนี้ไม่บังคับนะจ๊ะ ใครชอบหวานเพิ่มน้ำต าลได้

วิธีทำ

1.เริ่มด้วยมะพร้าวใช้มีด คมๆตัดจุกออกให้เสมอ เพื่อให้ตั้งได้ปาดเปิดฝาเทน้ำออก

2.แล้วนำไปอบที่ไฟ 150 องศา ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อไล่ความชื้น

3.ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน นำข้าวเหนียวที่นึงสุกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.แล้วกรอกลงในลูกมะพร้าว กรอกแค่ครึ่งลูกกว่าๆ ก็พอ ถ้าชอบแบบหวานมันจะใช้กระทิ

น้ำตาลเคี่ยวให้ข้นราดหน้าก็ได้ แต่กินหวานมันมาก ระวังสุขภาพด้วย

5ใช้กระดาษฟรอยด์ปิดฝา แล้วนำเข้าเ ต าอบไฟ 150 องศาประมาณ 30-45 นาที

6.เปิดกระดาษฟรอยด์ออกนำเข้าเตาอบไฟ 200 องศาอีก 5 นาที

7.เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน พร้อมเสริฟค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก Timmy Mueller สมาชิกเว็บพันทิป