วิธีทำ พิซซ่าแป้งบางกรอบ ฉบับโฮมเมด อร่อย ทำง่ายอบด้วยกระทะ

วิธีทำ พิซซ่าแป้งบางกรอบ ฉบับโฮมเมด อร่อย ทำง่ายอบด้วยกระทะ

 

สิ่งที่ต้องเตรียม

สำหรับแป้งอิตาเลียนสูตรบางกรอบ

1. แป้งสาลีอเuกประสงค์ 225 กรัม

2. ยีสต์แห้ง 13 กรัม

3. เกลือ 1 ช้อนชา

4. น้ำตาล 1 ช้อนชา

5. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำอุ่น 100 กรัม

7. ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป

8. มอสซาเรลล่าชีส

9. เนื้อสัตว์และผักสุก และเครื่องปรุงที่ต้องการ สำหรับหน้าพิซซ่า

วิธีทำ

1. เทแป้งลงในถ้วยใบใหญ่ ใส่ยีสต์,น้ำตาล,เกลือ คนรวมกัน ทำหลุมตรงกลางแป้ง ผสมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอกรวมกัน

เทลงไปกลางหลุมเลย ใช้ส้อมค่อยๆคนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอเข้ากันแล้วใช้มือ นวดจนแป้งเนียนและไม่ติดมือ

ทาน้ำมันมะกอกลงไปในถ้วย พักแป้งไว้สักครึ่งชั่วโมง หาผ้ามาปิดไว้ด้วย

2. พอแป้งขึ้นแล้ว ตัดแบ่งให้ได้สามก้อน นวดให้แบนโรยแป้งนวลด้วย จะช่วยให้แป้งไม่ติด ทำให้นวดได้ง่ายขึ้น

3. มาต่อที่แป้ง พอนวดให้แบนแล้ว ทาน้ำมันมะกอกบางๆให้ทั่วกระทะ วางแป้งลงไป ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่ว ทาซอสพิซซ่า

โรยมอสซาเรลล่าชีส และทำหน้าพิซซ่าที่ต้องการได้เลย

4. สุดท้ายโรยชีสเพิ่มอีกครั้ง เปิดไฟร้อนปานกลาง หาฝาหม้อมาปิดหรือกระดาษเงินเหมือน จ ข ก ท ก็ได้ค่ะ

อบไปเรื่อยๆจนชีสละลาย แป้งเริ่มกรอบก็สุกแล้วค่ะ หมั่นขยับกระทะบ่อยๆ เพื่อไม่ให้แป้งไหม้

ชอบหน้าแบบไหนชีสมากหรือน้อย จัดไปเลยค่ะ ทำเอง อร่อยเอง เลือกได้ตามใจชอบ ลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก 13 Destinations สมาชิกเว็บพันทิป