วิธีทำ ทูน่าโรล สูตรขนมคีโต สำหรับคนรักสุขภาพ

วิธีทำ ทูน่าโรล สูตรขนมคีโต สำหรับคนรักสุขภาพ

 

ส่วนผสม

1 แป้งอัลมอน 45 กรัม

2 แป้งมะพร้าว 25 กรัม

3 ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่ขาวและไข่แดง)

4 แซนทันกัม 1/2 ช้อนชา (สารให้ความหนืด)

5 ผงฟู 1 ช้อนชา

6 ไข่ สำหรับทาหน้าขuมปัง

ส่วนไส้ทูน่า

1 ทูน่าในน้ำแร่ 150 กรัม

2 หอมแดงซอยละเอียด 30 กรัม

3 พริกหวานหั่นละเอียด 30 กรัม

4 มะกอกดำหั่นละเอียด 30 กรัม

ส่วนผสมของมายองเนส

1 ไข่ 1 ฟอง

2 น้ำมันมะกอก 40 มล

3 เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

ผสมส่วนของแห้ง แป้งอัลมอน, แป้งมะพร้าว, แซนทันกัม, ผงฟู เข้าด้วยกันแล้วพักไว้

ในชามไข่แดงตีไข่แดงให้สีอ่อนและขึ้นฟู ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที

อีกชามตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็ง

เทส่วนไข่แดงลงในชามไข่ขาวแล้วค่อยๆตล่อมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ส่วนผสมของแห้ง เราแบ่งใส่ 2 รอบคะ

ตะล่อมๆให้เข้ากัน จนเหนียวติดสเปตูล่า

เทลงพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ ทาไข่บนผิวหน้าแล้วตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกหวานแล้วเข้าอบที่ 170 c 14 นาที

ระหว่างรอขนมปังสุกเรามาทำไส้ทูน่ากันคะ

เริ่มที่ทำมายองเนสก่อนคะ **เพื่อความเฮลท์ตี้เราใช้น้ำมันมะกอกเอกซ์ตร้าเวอร์จิ้น**

ผสมไข่และน้ำมันมะกอกลงในชาม ใช้เครื่องผสมอาหารปั่น 1-2 นาทีก็จะได้มายองเนสสูตรซุปเปอร์เฮลทตี้

ผสมเกลือปรุงรสนิดหน่อย

ไส่ทูน่า หอมแดง พริกหวานและมะกอกดำ คลุกให้เข้ากัน

เมื่อขนมปังสุกแล้ว พักให้เย็นสักครู่ แกะออกจากกระดาษไข แล้วคว่ำหน้า ตัดส่วนขอบทะแยง 45 องศา

ใส่ส่วนผสมทูน่าลงไปเกลี่ยให้เท่ากันแล้วม้วนคะ

ตัดหัวตัดท้ายจัดลงจานพร้อมเสริฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก ThaiNutrition สมาชิกเว็บพันทิป