วิธีทำ ลองกองลอยแก้ว อัญชันมะนาว น้ำผลไม้คลายร้อน หอม หวานเย็นชื่นใจ
วัตถุดิบ
ลองกอง
น้ำตาล
น้ำดอกอัญชัน
น้ำมะนาว
เกลือปลายช้อน
ปล.อัตราส่วนแล้วแต่ความชอบเลยนะคะ
วิธีทำ
ก่อนอื่นให้เพื่อนๆ เด็ดลูกลองกองออกมาล้างน้ำให้สะอาดก่อนค่ะ
แกะลองกองรอใส่จาน เลือกลูกที่ไม่เละ นะคะ
จากนั้นนำดอกอัญชันมาคั้น กับน้ำสะอาดค่ะ ในภาพคั้ นแค่นิดเดียวสีจะอ่อน เวลาเอาไปลอยแก้วสีจะซีดลง
แนะนำให้เพื่อนๆ ใช้ปริมาณ ดอกอัญชันมากกว่านี้ ให้น้ำสีเข้มๆเลยนะคะ
จากนั้นใส่น้ำดอก อัญชัน น้ำตาลทราย เกลือ และบีบ น้ำมะนาวลงไปค่ะ
สังเกตว่าเมื่อเราบีบน้ำมะนาว จากสีน้ำเงินจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงทันทีค่ะ
ต้มน้ำเชื่อม ต่อไปจน เดือด จากนั้นใส่ลองกองที่แกะเตรียมไว้ลงไปในหม้อค่ะ ตรงนี้เพื่อนๆ จะต้มต่อไปสัก 1-2 นาที
หรือจะปิดแก๊ สเลยก็ได้นะคะ พร้อมกับปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นค่ะ น้ำลองกองก็จะออกมาด้วย บวกกับรสชาติเปรี้ยวหวาน
ของน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมผสมกัน รสชาติจะเหมือนลิ้นจี่เลยค่ะ
วิธีรับประทาน ให้นำไปแช่เย็นหรือใส่น้ำแข็ งทานได้เลยค่ะ ถ้าเพื่อนๆ ไม่ชอบใส่น้ำแข็งให้ใส่น้ำตาลตอนทำน้ำเชื่อมน้อย
หน่อย หากเพื่อนๆ ชอบกินลอยแก้ วแบบเติมน้ำแข็งให้ใส่น้ำตาลทำน้ำเชื่อมมากกว่าปกตินิดนึงค่ะ
ระดับความหวานนี่แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยนะคะ
เพียงเท่านี้ก็มีของหวานไว้ทานหลังมื้ออาหารหรือเป็นของว่างที่ทานได้ทุกวัน ทุกวัยค่ะ
สูตรนี้ทำง่ายมากๆ รับประกันว่าหอมอร่อย กินแบบเย็นๆ ในวันที่อากาศร้อน จะช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นแน่นอนค่ะ
เพื่อนๆ ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิป