วิธีทำ แกงปลาช่อนใบยอ เมนูบ้านๆ กลิ่นหอม อร่อย เผ็ดร้อนถูกใจ

วิธีทำ แกงปลาช่อนใบยอ เมนูบ้านๆ กลิ่นหอม อร่อย เผ็ดร้อนถูกใจ

 

ส่วนผสม

1 เนื้อปลาช่อน 700 กรัม

2 กะทิ 1 ลิ๓ร

3 พริกแกงเผ็ด 100 กรัม

4 ใบยอฉี กแล้ว 100 กรัม

5 น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ

6 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7 พริกขี้หนูสด

 

วิธีทำ

1.นำกะทิไปเคี่ยวจนแตกมัน และใส่พริกแกงลงไปละลายจนเข้ากันดีตั้งไฟต่อจนมีกลิ่นหอม

2.ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา

3.ใส่เนื้อปลาลงไปในน้ำแกงตั้งไฟต้อจนเนื้อปลาสุก

4.ใส่ใบยอที่เราฉีกล้างเตรียมไว้ลงไป ตั้งไฟต่อจนใบยอสุก

5.โรยพริกขี้หนูสดลงไป

เสร็จแล้ว แกงปลาช่อนใบยอ เมนูไทยๆที่หลายๆคนอาจจะไม่เคยทานลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก Tom Joke สมาชิกเว็บพันทิป