วิธีทำ ขนมปังไส้สังขยา เนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่นใบเตย ทำง่าย ต่อยอดขายได้เลย

วิธีทำ ขนมปังไส้สังขยา เนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่นใบเตย ทำง่าย ต่อยอดขายได้เลย

 

ส่วนผสม

1 แป้งขนมปัง 500 กรัม

2 น้ำตาล 100 กรัม

3 เกลือ1/2 ช้อนชา

4 ยีสต์ 10 กรัม

5 นมผง 30 กรัม

6 ไข่ 2 ฟอง

7 น้ำเปล่า 250 กรัม

8 น้ำมัน 70 กรัม

9 ไส้สังขยาใบเตยสำเร็จรูป (ยี่ห้อ ต ามชอบ)

ตัดแป้งก้อนละ 50 กรัม

อบไฟ 170 องศา นาน 13-15 นาที

วิธีทำ

1 ผสมแป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ ยีสต์ และ นมผงรวมกัน

2 ผสมไข่ น้ำเปล่า และน้ำมันรวมกัน ผสมลงในแป้ง นำไปนวดจนเนื้อแป้งเนียน

3 พักแป้ง 1/2 ชั่วโมง

4 นำมาตัดแบ่งก้อน ละ 50 กรัมปั้นกลม และพักแป้ง ประมาณ 15 นาที

5 กลิ้ง เป็นแผ่ น ใส่ไส้สังขยา และห่อปิด ตะเข็บ ให้เรียบร้อย

6 ใส่ลงในฟรอยขนาด#3220 และพิมพ์อลูมิเนียมขนาด 10 ซม.

7 พักแปัง ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า หรือ ประมาณ 1 ชั่วโมง

8 ตกแต่ง หน้าขนม ก่อนอบ

9 อบด้วยอุ ณหภูมิ 170 องศา 13-15 นาทีไฟบน-ล่าง

เมื่อขนมสุก นำออกจากเตา รับประทาน ตอนอุ่นๆ อร่อยมากๆค่ะ ลองทำกันดูนะคะไม่ยากเลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป