วิธีทำ ไก่ย่างกะทิ สูตรไก่นุ่มเนื้อฉ่ำ หวานหอม ทำง่าย อร่อยมาก

วิธีทำ ไก่ย่างกะทิ สูตรไก่นุ่มเนื้อฉ่ำ หวานหอม ทำง่าย อร่อยมาก

 

เตรียมเครื่องปรุง

1.สะโพกไก่ 2 ชิ้ น

2.สามเกลอ 1-2 ชต

3.ซีอิ๊วขาว 2 ชต

4.น้ำตาลปี๊บ 1ชต

5.เกลือ 1 ชช

6.ซีอิ๊วดำ 1 ชช

7.กะทิสด 3 ชต

วิธีทำ

1. แม่ผึ้งจะตำสามเกลอ (กระเทียม พริกไทรากผักชี) +เกลือ 1 ชช เพื่อเพิ่มรสช าติอร่อยและความหอมให้กับไก่อย่างกะทิ

2. นำไก่ไปหมักกับเครื่องปรุง และสามเกลอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กระทิ 3-4 ชตเพื่อช่วยทำให้เนื้อไก่

มีรส หวาน หอม กลมกล่อม และเนื้ อนุ่มอร่อยนำไปแช่เย็น หมักไว้ 20 นาที เครื่องปรุงจะเข้าเนื้อและหอมมาก

3. นำไปย่าง อบ ในเครื่องทอดไร้น้ำมันความร้อน 180 เวลา 20 นาที หรือย่างเตาถ่านหอมๆ

ทาด้วยกะทิให้ทั่ว กลับด้านและนำเข้าอบอีกครั้ง ความร้อน 180 เวลา 20 นาที

4.พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ไก่ย่างกะทิ หอมสุดๆ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆอร่อยที่สุด

ไก่ย่างกะทิแบบโบราณ สูตรหมักไก่ให้นุ่ม เนื้อไก่ฉ่ำๆ หอมอร่อย ทำง่ายมากค่ะ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป