วิธีทำ ผัดพริกแกงหมู ใส่ถั่วฝักยาว เมนูง่ายๆ รสเผ็ดหวานกลมกล่อม
วัตถุดิบ สำหรับ 1 ที่
1 ถั่วฝักยาว 200 กรัม
2 ใบมะกรูด 1 ใบ
3 เนื้อหมู 100 กรัม
เครื่องปรุง
1 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
2 พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ / ตามชอบ
4 ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ/หรือตามชอบ
วิธีทำ
ล้างถั่วฝักยาวหั่นท่อนพอคำ ใบมะกรูด ล้างฉีก พักไว้ หั่นหมูชิ้นบางพอคำ ตั้งกระทะร้อนเติมน้ำมัน
ใส่พริกแกงลงผัดพอสุกหอมใช้ไฟอ่อนจะได้ไม่กระเด็นค่ะ จากนั้นเติมหมูผัดจนสุกประมาณ 10 %
เติมน้ำปลาเนื้อหมูจะได้มีรสชาติเข้มข้นอร่อยค่ะจากน้ำเติมซอสถั่วเหลือน้ำตาลทรายผลปรุงรสไม่ชอบไม่ต้องใส่ค่ะ
จากนั้นผัดต่อจนเนื้อหมูสุกเติมถั่วฝักยาวและใบมะกรูด ผัดจนสุกสีสวยตักใส่จานเสริฟ์ค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกพันทิป หมายเลข 5953878