สูตร น้ำพริก​กากหมู​ รสแซ่บ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟิน 

สูตร น้ำพริก​กากหมู​ รสแซ่บ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟิน 

 

ส่วนผสม

1 มันหมู 1 กิโลกรัม​ (อาจเลือกส่วนห มูสามชั้นก็ได้)

2 เกลือ สำหรับเจียวกากหมู 1 ช้อนโต๊ะ​

3 หอมแดงเจียว 200 กรัม

4 กระเทียม​เจียว 200 กรัม

5 พริกคั่วป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามใจชอบว่าจะให้เผ็ดมากน้อยขนาดไหน)

6 น้ำตาล 1 ช้อนชา​

7 เกลือ สำหรับ​ปรุงรส​ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1 หั่นมันหมู เป็นเต๋าเล็กๆ เจียวให้น้ำมันออก พอเหลืองกรอบ

2 สุกกรอบได้ที่แล้วตัก พักไว้ในกระชอน​

3 เจียวหอมแดง และกระเทียม ให้สุกเหลือง ตักพักไว้​

คั่ วพริกป่น ในน้ำมัน กากหมู ให้หอมก่อน แล้วค่อยใส่กากหมู เกลือหอมเจียว กระเทียม​เจียว คลุกเข้าด้วยกัน

สุดท้ายโรยน้ำตาลนิดหน่อย เพิ่มรสชาติ​

สุกแล้วตัก ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟินไม่อยากวางช้อนเลยละค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Wanlapa Kaewka Kremzintzer