วิธีทำ ขนมโก๋ไส้ถั่ว ขนมไหว้มงคล ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน หอมมัน อร่อย 

วิธีทำ ขนมโก๋ไส้ถั่ว ขนมไหว้มงคล ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน หอมมัน อร่อย 

 

ส่วนผสม

1.แป้งขนมโก๋ 300 กรัม(หรือแป้งข้าวเหนียว เอาไปผัดไฟอ่อนจนแป้งสุก)

2.น้ำตาลไอซิ่ง 360 ml

3.น้ำร้อน 100 กรัม

(สามารถเพิ่มเนยขาวไปอีก 30 กรัมค่ะ)

**ถ้าไม่อยากนวดนานก็นำไปปั่นได้เลยค่ะ**

การทำไส้ถั่วกวน

นำถั่วเขียวเลาะเปลือกล้างน้ำให้สะอาดแล้วแช่ไว้ประมาณ 5 ช.ม. ก่อนนำมานึ่ง

จากนั้นนึ่งถั่วแล้วนำมาบดให้ละเอียดใส่ถั่วลงไปในกระทะ ตามด้วยน้ำ๓าลทราย เกลือป่น+กะทิ

กวนด้วยไฟอ่อนจนเริ่มงวด และถั่วร่อนจากกระทะ จากนั้นพักให้เย็uลง

วิธีทำ

1.ผสมน้ำร้อนกับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน พักจนเย็นลง

2.เทใส่ในแป้งขนมโก๋ เอามืดนวดเคล้าจนเข้ากัน จากนั้นก็นำไปร่อนให้เนื้อขนมละเอียดขึ้น

3.เตรียมไส้ ปั้นเป็น ลูกกลมๆ

4.ตักขนมโก๋ลงไปประมาณเกือบครึ่งพิมพ์ แล้วกดให้แน่น จากนั้นแผ่ไว้ให้เป็นแผ่นวงกลม

วางลงไปแล้วกดให้แน่น ตักแป้งลงไปจนเต็ม แล้วกดให้แน่น

5.กดพิมพ์ลงไปเลยค่ะ

เสร็จแล้วจ้าาาง่ายมากๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *