วิธีทำ ข้าวต้มซี่โครงหมู หมูนุ่มเปื่อย พร้อมน้ำซุปรสกลมกล่อม

วิธีทำ ข้าวต้มซี่โครงหมู หมูนุ่มเปื่อย พร้อมน้ำซุปรสกลมกล่อม

 

เครื่องปรุง

1. ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม

2. ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

4. กระเทียม 3 หัว

5. ผักชี (ตัดรากไว้ต้มน้ำซุป)

6. น้ำสะอาดประมาณ 1 ลิตร

เครื่องปรุงพร้อมแล้ว เริ่มปรุงกันค่ะ

ใส่น้ำซุปลงไปในหม้อ รอจนน้ำซุปเดือด ใส่ซี่โครงหมู และรากผักชีลงไป

ปรุงรสให้กลมกล่อม (ตามใจตัวเองเลยค่ะ)

จากนั้นก็เจียวกระเทียมเตรียมโรยหน้าข้าวต้ม

หุงข้าวเตรียมไว้ วันนี้ใช้ข้าวกล้อง 3 สีค่ะ ผสมควินัวลงไปเล็กน้อย

ระหว่างรอเคี่ยวหมูก็วิ่งไปอาบน้ำ แต่งตัวเตรียมไปทำงาน (ประมาณ 20 นาที)

ออกมาข้าวก็สุก ซี่โครงหมูก็เปื่อยพอดี

ตักข้าวใส่ถ้วย ตักน้ำซุปซี่โครงหมูราดลงไป โรยกระเทียมเจียว ผักชี ได้อาหารเช้าแล้ว

แบบข้าวต้มแห้งก็มีนะ

ขอบคุณข้อมูลจาก  แม่มณีมีของกิน  สมาชิกเว็บพันทิป