วิธีทำ ไข่เจียวปูไส้ทะลัก เมนูง่ายๆ หอม อร่อยมาก

วิธีทำ ไข่เจียวปูไส้ทะลัก เมนูง่ายๆ หอม อร่อยมาก

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ 3 ฟอง

เนื้อปูก้อน 300 กรัม (ซื้อจากแมคโคร ราคาแพ็คละ 265 บาท บรรจุ 500 กรัม )

กระเทียมดอง 1 หัว

พริกขี้หนู 3 เม็ด

รากผักชี 1 ร าก

พริกไทย 3 เม็ด

น้ำปลา

วิธีทำเครื่องปรุงรส

1.นำกระเทียมดอง พริกขี้หนู รากผักชี และพริกไทยเม็ด ที่สับและบดละเอียดแล้วมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน

วิธีทำไข่เจียวปูไส้ทะลัก

1.ตอกไข่และตีไข่ให้เข้ากัน นำเครื่องปรุงรสผสมลงไปเล็กน้อย และเติมน้ำปลาชิมรสต ามชอบ

2.นำเนื้อปูก้อนมาคลุกกับเครื่องปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะ ฉีดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำเนื้อปูที่คลุกเครื่องปรุงรส ลงไปผัดเบาๆ แค่พอร้อนและนำขึ้นทันที

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลืองพอประมาณ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่ไ ข่ที่ตีไว้ลงไปทอดและหรี่ไฟให้อ่อนทันที (ระวังไข่จะไหม้นะคะ)

5.พอไข่เริ่มสุกดีแล้วใส่เนื้อปูลงไป โดยใส่เนื้อปูตรงกลางแผ่นไข่ เพื่อที่จะได้พับไ ข่ได้

6.พับไข่ให้ห่อเนื้อปูเกือบมิด แค่นี้ก็ได้ไข่เจียวปูไส้ทะลัก พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก KateVariety สมาชิกเว็ บพันทิป