สูตรวิธีทำ หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว เนื้อนุ่มละมุน พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สูตรวิธีทำ หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว เนื้อนุ่มละมุน พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. หมูสามชั้นติดมัน

2. รากผักชี

3. กระเทียม

4. พริกไทยเม็ด

5. เครื่องพะโล้

6. ซีอิ้วดำหวาน

7. น้ำตาลปี๊ป

8. เกลือ

9. ซอสปรุงรส

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

1. พริก

2. กระเทียม

3. น้ำตาลปี๊ป

4. น้ำปลา

5. มะนาว

6. น้ำอุ่น

วิธีทำ

1.นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาดแล้วหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ

2. ต้มน้ำให้เดือด นำหมูลงไปต้ม 1 ชั่วโมง

3. จากนั้นตักหมูออก ต้มน้ำ ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เครื่องพะโล้ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำหวาน

น้ำตาลปี๊บ เกลือ และซอสปรุงรส ใส่หมูลงไปต้มประมาณ ครึ่งชั่วโมง

4. มาทำน้ำจิ้มกันต่อ นำพริก กระเทียม มาตำให้ละเอียด ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา มะนาว น้ำอุ่น ปรงรสตามใจชอบ

5. พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก เดอะก๊อก สมาชิกเว็บพันทิป