วิธีทำ หมูแดง เนื้อนุ่ม สีสวย ทำกินก็อร่อยทำขายก็ดี

วิธีทำ หมูแดง เนื้อนุ่ม สีสวย ทำกินก็อร่อยทำขายก็ดี

 

วัตถุดิบ

1. หมูสามชั้นหั่นหนา 2 ซ.ม. 1 กก.

 

เครื่องหมักหมูแดง

1. น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย

2. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา

3. สีแดงอมส้ม 1/2 ช้อนชา

4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

5. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมเครื่องหมักหมูแดงให้เข้ากัน

ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงไปหมัก 1 ช.ม.

เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ 170 C เอาเนื้อหมูที่หมักวางไว้บนตะแกรงในถาดอบ

เอาถาดอบใส่ไว้ในช่องชั้นกลางของเตาอบ ทำการอบให้เนื้อหมูแดงสุกนิ่มก่อน 45 นาที

เปลี่ยนไฟเตาอบเป็นหมวด Grill เลื่อนถาดอบไปอยู่ด้านบน ทำการย่างเป็นเวลา 3 นาที เนื้อหมูเริ่มเกรียมนิดหน่อย (ภาพซ้าย)

จักการกลับเนื้อหมู นำไปอบต่อ เผลอไป อบไป 5 นาที เนื้อหมูเลยไหม้นิดหน่อย หอมดี (ภาพขวา)

หมูแดงจากหมูสามชั้น

ทานหมูแดงพร้อม ซีอิ้วพริกขี้หนู

ขอบคุณข้อมูลจาก swin  สมาชิกเว็บพันทิป